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Fromager / Fromagère

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Villeferry, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Lieu : Villeferry (21 350) - Côte-d'Or , France Jours travaillés : Jeudi après-midi, vendredi, samedi, dimanche Contrat : CDI à Temps plein, au forfait, base 35h Prise de poste : Février Nous sommes une fromagerie artisanale indépendante produisant une large gamme de fromages à partir de lait de vache, avec une forte exigence de qualité, de traçabilité et de rigueur technique. Afin d'assurer la production de fin de semaine, nous recherchons un(e) fromager(ère) pour compléter l'équipe. Le poste Vous travaillerez le jeudi après-midi et le vendredi en collaboration étroite avec le Fromager en chef et le Directeur de production, puis vous serez entièrement autonome le samedi (5h-14h) et le dimanche (6h-13h), en charge de la production. Le poste couvre l'ensemble du cycle de production, de la collecte du lait jusqu'au conditionnement des produits, avec des temps d'échange et de transmission en semaine. Missions principales - Collecte du lait à la ferme - 1 000L / jour (environ 20 km) - Fabrication de fromages à partir de lait de vache - Gestion autonome de la production le week-end - Conditionnement et préparation des produits pour la vente - Nettoyage, hygiène et respect[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

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Villeferry, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une maison de caractère haut de gamme située dans un château du XVe siècle à Villeferry, nous recherchons un(e) Réceptionniste / Serveur(se) pour participer activement à l'accueil et à l'expérience client de l'hôtel et du restaurant. La maison - Hôtel de charme - 9 chambres - Restaurant bistronomique de 20 couverts - Maison à taille humaine, service soigné et personnalisé - Clientèle française et internationale - Environnement de travail élégant, calme et exigeant Le poste Vous êtes un point de contact clé pour les clients, à la fois à la réception et en salle, et contribuez directement à la qualité de l'expérience proposée. Vos missions : - Accueil des clients de l'hôtel et du restaurant - Gestion des arrivées et départs (check-in / check-out) - Service en salle (petits-déjeuners et dîners, seulement deux repas par jour) - Suivi de la satisfaction client et attention portée aux détails - Coordination avec la direction, la cuisine et l'équipe - Contribution à l'ambiance et à l'image de la maison Profil recherché - Première expérience en hôtellerie-restauration appréciée (réception et/ou service) - Sens du service, présentation[...]

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Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant

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Villeferry, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un hôtel de charme haut de gamme situé dans un château du XVe siècle à Villeferry, nous recherchons une Directrice / un Directeur d'Hôtel & Restaurant pour accompagner et piloter l'établissement dès son lancement. L'établissement : Hôtel de caractère - 9 chambres Restaurant de 20 couverts, mettant à l'honneur des plats à base de fromages produits au sein du château Positionnement haut de gamme, expérience client personnalisée Cadre historique exceptionnel au cœur de la Bourgogne Le poste : Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous êtes responsable de la gestion globale, du développement commercial et de la qualité de service, en étroite collaboration avec la direction du projet. Vos missions principales : # Gestion opérationnelle de l'hôtel et du restaurant # Management et coordination des équipes: Gestion de la réception Gestion des équipes d'entretien Gestion du restaurant Suivi de l'entretien des installations Gestion administrative # Développement commercial (hébergement, restauration, clientèle française et internationale, partenariats) # Supervision de l'expérience client et maintien d'un niveau de service[...]

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